Содержание
Чем тонко нарезать картофель?
Секретов приготовления несколько:
Нарезайте картошку как можно тоньше. В идеале она должна просвечивать. Для этого подойдёт специальная тёрка или овощерезка. Картофельные слайсы высушиваются, а не запекаются и не жарятся.
Как тонко нарезать картофель для чипсов?
Почистите, помойте картошку, положите клубни в глубокую миску, залейте холодной водой, чтобы ее ломтики не потемнели в процессе приготовления. Через 10 мин достаньте картошку, обсушите тщательно полотенцем, очень тонко порежьте каждый клубень на кружочки или ломтики.
Какая форма нарезки используется для вареных овощей?
При нарезании сырого и вареного картофеля используют как простые формы — кубики, дольки, ломтики, соломка, брусочки, кружочки, так и сложные — бочоночки, шарики, стружка, спираль.
Как нарезать ломтиками?
Нарезка ломтиками
Для нарезки картофеля ломтиками возьмите большого размера острый нож. Разрежьте картофелину сначала вдоль на две половины, а затем каждую половину еще по нескольку раз вдоль — до получения длинных кусочков почти треугольной формы.
Как правильно резать картофель для варки?
Очищенную и вымытую картофелину можно нарезать кружками толщиной 1–1,5 см (рис. 1). Такой способ нарезки называется пейзан (Paysanne). Кусочки толщиной 1,5, иногда 2 см, используют для приготовления «деревенских» супов, тушения, запекания по-деревенски.
Какие кубики нарезают из картофеля?
Нарезка картофеля кубиками
- Картофель, нарезанный крупными кубиками (с размером стороны до 2.5 см), чаще всего используют для приготовления тушеных блюд и супов;
- Средние кубики (с размером стороны до 1.5 см) — для жарки и запеканок;
- Маленькие кубики (с размером стороны до 0.5 см) — для салатов и винегретов.
Как правильно нарезать картошку для оливье?
Очищенный картофель нарезается в оливье кубиками, по размеру как зеленый горошек. Из-за консистенции отварной картофель может прилипать к ножу, чем затрудняет процесс нарезки. В таком случае нож можно периодически смачивать водой или растительным маслом, тогда резать вязкий картофель будет легче.
Интересные материалы:
Как сделать альбомный лист в Pages?
Как сделать английский на клавиатуре ноутбука?
Как сделать анимированный циферблат на Apple watch?
Как сделать апостиль на свидетельство о браке?
Как сделать appdata видимой в Windows 10?
Как сделать апперкот в UFC 3?
Как сделать архив на телефоне айфон?
Как сделать ароматизатор в машину из эфирных масел?
Как сделать Аудиовызов FaceTime?
Как сделать аватарку в Снэпчате?