Как выбрать хорошую томатную пасту?

Хорошая томатная паста упругая, плотная и немного зернистая. Такая консистенция достигается за счёт содержания сухих веществ — ингредиентов, которые остаются после уваривания. По ГОСТу в томатной пасте должно быть не менее 25% сухих веществ, а в пасте «Ящик астраханских помидоров» их доля составляет 25–28%.

Что входит в состав томатной пасты?

Состав томатной пасты



Согласно ГОСТу, в томатной пасте должны содержаться только помидоры и соль. Уксус, сахар или другие ингредиенты в качестве улучшителей вкуса либо консерванта недопустимы. Если в томатной пасте содержится что-то еще, кроме фактически уваренных томатов, то это томатный соус либо кетчуп.

Какая томатная паста победила в контрольной закупке?

Наибольшее количество голосов было отдано за томатную пасту торговых марок "Heinz", "Кубаночка" и "Помидорка". По результатам народного голосования лидирует томатная паста торговой марки "Помидорка".

Какая томатная паста самая качественная?

По результатам экспертизы томатная паста «Семейные секреты» и «Кормилица» попали в черный список Росконтроля, а «Главпродукт», «Ящик астраханских помидоров» и Clever — признаны безопасными и рекомендованы к покупке.

Как проверить томатную пасту на наличие крахмала?

Растворите немного томатной пасты (или другого исследуемого продукта) в теплой воде и капните пару капель йода. Если появилась темная окраска (темно-синяя, фиолетовая, бордовая, коричневая и даже практически черная - зависит от вида крахмала), то перед вами - фальсификат.

Что означают проценты на томатной пасте?

Когда продукт состоит из 12-20 % сухих веществ, это томатное пюре. Содержание в продукте сухих веществ помидоров в количестве 25- 40 % свидетельствует о том, что это томатная паста.

Как проверить кетчуп?

Капните несколько капель на тарелку: если кетчуп сразу растечется, значит в нем слишком много воды, а если останется на месте — много крахмала. Вкус должен быть кисло-сладким, немного острым, без посторонних, и тем более неприятных привкусов.

Как определить что томатная паста испортилась?

С одной стороны, вы можете обратить внимание на её цвет: томатная паста ни при каких условиях не может быть ярко красной, она ни при каких условиях не может иметь никакие жёлтые оттенки, это должен быть красно-коричневый светлый оттенок – это говорит о том, что томатная паста прошла правильную термическую обработку, и, ...

Можно ли просто так есть томатную пасту?

Можно ли есть томатную пасту просто так



Это неполноценный продукт. Она предназначена для добавления в пищу, усиления её вкуса и придания аромата и цвета. Самостоятельно есть её не рекомендуется вовсе, в продукте содержится много кислот и он очень концентрирован.

Какая на вкус томатная паста?

Вкус томатной пасты



Качественная томатная паста имеет вкус и запах помидоров, без добавок и примесей.

Интересные материалы:

Какой велосипед лучше для девочки 8 лет?
Какой вес норма для роста 168?
Какой вес нужен для роста 165?
Какой выставить ток для зарядки аккумулятора?
Какой жирности молоко для йогурта?
Какой жирности молоко лучше для блинов?
Какой знак используют для переноса?
Какую часть курицы использовать для супа?
Какую говядину брать для варки?
Какую краску для стен можно мыть?